从颜色可以看出番茄的许多信息。任何一种番茄的颜色都会随着其成熟度的变化而变化，一眼就能看出它是可以加工和销售了，还是还需要更多时间。

当您培育番茄用于销售时，您的消费者希望每次都能咬到鲜亮、多汁和美味的番茄。您需要一种可靠的方法来衡量颜色的准确性。

番茄是什么颜色？

当大多数人想象西红柿时，脑海中浮现的可能是一个又大又红又多汁的西红柿，或者是一个较小的绿色西红柿，可以用来炒菜。实际上，西红柿有很多种类，其变化与苹果相似。在正确的地方搜索，您会发现黄色、橙色、紫色、粉红色、酒红色等更多选择，为您的消费者提供新颖的产品。

无论您选择种植哪种西红柿，一致性都是关键。番茄的大小和颜色保持一致，可以让您的客户放心，番茄的质量和口味也会保持一致。

番茄育种方法

在培育番茄的颜色时，关键是要关注其类胡萝卜素。在一项对传统番茄品种的研究中，我们发现红色番茄的类胡萝卜素含量高，黄色番茄的含量低。橘色番茄的类胡萝卜素含量适中。

高水平的类胡萝卜素有助于防辐射和维生素的发育。类胡萝卜素还能加快繁殖速度。在培育新番茄植株时要注意，可能需要两三代才能开始产生您所期望的结果。

番茄植株的色素种类

培育的番茄植株越多，您就越能了解某些组合如何产生您想要的结果，从而提高植株的一致性。尽管如此，还是难免会有细微的色差影响消费者的信心。更好的解决办法是确保只有颜色正确的番茄才能进入市场。

由于每个人眼中的颜色都不一样，因此最好使用比色法测试等科学方法来测量颜色。经过严格测试的色度仪可以帮助您确定任何番茄是否可以出售。

投资HunterLab的颜色测量解决方案

您的番茄选择应确保新顾客和长期用户都能获得一致的体验。HunterLab 的分光色度仪系列可帮助您随时随地测量颜色的准确性，并增强对您可靠品牌的信任和利润。